মুরগির চামড়া ছাড়িয়ে নিন। ভালোমতো পরিষ্কার করে কাটা চামচ দিয়ে কেচে টক দই মাখিয়ে নিন। ডানা ও দুই পা সুতা দিয়ে বেঁধে নিন।

মটরশুঁটি চলে আসবে কিছুদিনের মধ্যেই। পোলাওয়ের মধ্যে এই উপকরণটি দিলেই পোলাওয়ের চেহারা আর স্বাদে আসে ভিন্নতা। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।

দাওয়াতের সময় এখন। মাছের একটা পদ থাকেই সাধারনত। চিংড়ি মাছ দিয়ে বানাতে পারেন ভিন্ন কিছু। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।

একটি কলাপাতা পরিষ্কার করে ধুয়েমুছে মাঝখানের মোটা অংশে ছুরি দিয়ে দাগ কেটে নিন। তাহলে মাছে মোড়ানোর সময় ছিঁড়ে যাবে না।

কাঁচা মরিচকেই মূল উপাদান করে বানানো যায় মজার পদ। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার